Bonjour,
Pour être un peu plus précis, c'est plus une valve qu'un papillon (je chipote

) qui obstrue plus ou moins la sortie des tubes d'échappement au niveau du noeud (là où les quatre tubes se rejoignent) afin d'augmenter le couple à bas régime sans faire perdre au moteur sa faculté de prendre des tours.
Là, c'est ouvert en grand pour ne pas brider
Il y a un calculateur dédié qui gère l'ouverture (par les câbles vus dans le CR) de la valve en fonction du régime, de la vitesse, de l'angle d'ouverture des papillons de carbus, du rapport engagé, et... je crois que c'est tout.